年1月8日上午，在汕头帝豪酒店的橄榄拍卖会上，基地树龄达年的三棱橄榄树王所结出的一粒“果王”拍出了8.6万元的天价，“果王”以2.6万元人民币起拍，最终被蔡先生以8.6万元天价买走，不禁感慨：这样的橄榄吃了会长生不老吗？是炒作还是有什么更深的秘密？
解答这个秘密之前，让我们先来看一看潮阳人的橄榄情结，橄榄在潮阳究竟有多少种逆天的吃法！有什么神奇的功效？
橄榄又名青果，是著名的亚热带果树。明代李时珍的《本草纲目》中称，橄榄“治咽喉痛，咽汁，能解一切鱼鳖毒。”现代医学告诉我们，青橄榄营养确实相当丰富，除了可以补充钙质、维生素C以外，还可以清热解毒、生津止渴，又有助于消化，增加食欲，对饮酒过度也有一定疗效。
接下来，给大家介绍7种最经典的橄榄吃法，潮汕人对美食的智慧简直逆天！
吃法一：甘草橄榄
用新鲜橄榄加上白砂糖、食盐、甘草、茴香、八角、丁香、陈皮等香料一起腌制，腌制好的橄榄会变成墨绿色，此时取出烘干到表皮皱皱的就可以吃啦~
吃法二：橄榄糁
橄榄糁可以说是潮汕民间最普遍的杂咸，橄榄糁味道清香，带有南姜盐的咸辣。
吃法三：麦芽糖圈橄榄
还记得小时候两毛钱一支，三毛钱下油麻，四毛钱下油甘，五毛钱下橄榄的白色麦芽糖吗？现在比较少见了，以前那个年代就有介个，麦芽糖圈着橄榄，又甜又涩，口感和味觉的碰撞让你欲罢不能~
吃法四：橄榄菜
橄榄菜是一种潮汕人离不开的杂咸，它色泽乌艳、油香浓郁、风味诱人，乌黑的橄榄菜，与米粒饱满的白粥绝配。
吃法五：橄榄炖汤
橄榄和白萝卜炖成的“青龙白虎汤”，听这名字就不一般，煲好后一喝，橄榄的甘、萝卜的甜，喝后喉咙回甘不断，喉咙顿觉舒坦了不少~
吃法六：橄榄浸酒
利用橄榄果酸把中草药的精华元素分解出来，与橄榄特殊元素溶解于酒中，药乘酒势、酒助药力，使人体易于吸收。可达到强身、健体、延年益寿的效果，有清热解毒，利咽化痰、生津止咳等作用。
终极吃法：直接生吃！！
过年时节，橄榄是必备的年货。在外，若是看到有人从兜里掏出小塑料袋装着几颗洗净的青绿橄榄，不用问，那一定是潮汕人。
天价金玉橄榄背后的秘密
金玉三棱橄榄源于金灶镇芦塘等村，年(清乾隆十五年)在该村西部瓠靴山发现。据年调查，金灶镇仍拥有一批百年以上的三棱橄榄古树群，其中年以上的有3株，在金灶镇官坑村尚存一株多年的三棱橄榄古树，堪称三棱橄榄的鼻祖，而这次拍卖会的‘果王’正是来自于这颗古树。
为什么一粒橄榄可以卖到8.6万元？市面上大量流通的三棱橄榄是否正宗？金玉除了三棱橄榄还有什么其他优秀品种？为何价格相差如此之大？我们如何辨别橄榄的价值？带着很多疑问，我们开始了金玉橄榄的探访之旅......
我们从潮阳城区出发，途径河溪、西胪、关埠镇，终于到达目的地-金灶镇芦塘村。
河溪镇大面积的养殖池塘、西胪镇的特色建筑群、关埠镇大片的油田，构成旅途中一道道美丽的风景线。
终于到达金灶镇，接近目的地。
在朴实的果农带领下，我们来到了金灶镇三棱橄榄古树群保护区，亲眼目睹了整片的橄榄山林，枝头垂挂的果实鲜嫩欲滴，还带着清晨未干的露珠，颜色青得让人陶醉.....
果农说橄榄基地占地面积亩左右，共有老纵三棱橄榄多株，年产量多公斤，并已相应培育三棱橄榄树苗0多株，真正的三棱橄榄供不应求，即使有钱也难以买到，市面流通的几乎都是人工嫁接培育的品种。
（正宗的三棱橄榄果皮黄蜡鲜亮，倒卵形，果基较平、钝，微呈棱捻状，肉质爽脆而不粘核，味道甘香而无涩味，嚼后满口生香，堪称橄榄中之极品。）
真正的金玉三棱橄榄市面售价起码每斤在-元之间，有时候有钱也不一定能买到。我们正是奔着三棱橄榄的名气而来，听到这么一说甚是遗憾，果农感觉到了我们的失望之情，决定先带我们去尝试下各种橄榄。
几个小时之间，我们尝了20多种不同品种，当然包括了三棱橄榄，金玉橄榄品种之多令人咋舌，果农说橄榄的品种有上百种，普通的消费者根本很难分别。作为金玉人，他说其实三棱橄榄确实有炒作之嫌，除了三棱，还有很多优秀品种，而辨别橄榄好坏，无非是四个字：甘、脆、清、香，他让我们尝试不同品种，就是为了说明这个问题，因此他特意挑了两种性价比最高的品种来详细讲解：
▲这个品种叫‘2号’，属于‘纳种’，长条状，是‘清’‘香’‘脆’的典型代表，非常脆，入口有回甘，香气久存，市场价格每斤在50-60元之间，堪称性价比之王。
▲此品种叫‘小个子’，属于‘甜种’因个头细小而得名，是‘清’‘香’‘甘’的典型代表，最大的特点是非常甘甜，能够在舌头和喉咙处长久回甘，市场价格每斤在40-50元之间，几乎是供不应求。
经过讲解之后才恍然大悟，原来三棱橄榄也不外乎是这样的评判标准。得知我们这次探访的目的是要把这潮阳美食分享给潮阳金厝边的朋友们，朴实的果农并没有推荐他们利润空间最大的三棱橄榄，朴实厚道的农民性格很是让人欣赏，于是我们恋恋不舍地带着满满的战利品下山.....
▲2斤装
▲1斤装
潮汕人过年少不了橄榄。这两种性价比最高的金玉橄榄
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